Hiện nay kỹ thuật nuôi trồng đông trùng hạ thảo bắt đầu được mời chào rộng rãi hứa hẹn mở ra hướng làm kinh tế mới cho nông dân.
Những năm trước, một số chuyên gia ở Việt Nam đã được công nhận nuôi trồng
thành công đông trùng hạ thảo, thế nhưng suốt thời gian dài quy trình
tạo ra sản phẩm nấm cao cấp này đều được giấu kỹ để độc quyền sản xuất.

Viện bảo vệ thực vật vừa công bố nghiên cứu thành công nấm đông trùng hạ
thảo. Đây là một tin vui với giới y học Việt Nam và đặc biệt là với
người dân vì trong tương lai gần họ sẽ được chữa bệnh bồi bổ sức khoẻ
bằng thứ dược liệu trân quý made in Vietnam với giá thành rẻ hơn nhiều
so với đông trùng hạ thảo tự nhiên.


Trong chuyến sang thăm một trung tâm phòng chống ung thư ở Mỹ đang làm về nấm
đông trùng hạ thảo, nhóm khoa học thuộc trung tâm đấu tranh sinh học
Viện Bảo vệ thực vật cho rằng Việt Nam cũng có thể tạo ra loại nấm này
và từ năm 2011 trung tâm bắt đầu thực hiện và đến nay đã thành công.

Nhóm khoa học Viện Bảo vệ thực vật đã nhập giống nấm với chi phí hơn 1.000
USD một mẫu để nhân nuôi và nghiên cứu. Tiến sĩ Phạm Văn Nhạ thành viên
nhóm nghiên cứu cho biết đông trùng hạ thảo chứa rất nhiều giá trị dinh
dưỡng cao trong đó nhóm tập trung vào hai hợp chất chính là Cordycepin
có chức năng phòng chống u xơ tiền ung thư và Adenosin là thuốc điều trị
trong tim mạch.

Sau khi nhập giống về nhóm tập trung nghiên cứu công nghệ nuôi trồng, trong đó
đi sâu tìm hiểu về thành phần môi trường dinh dưỡng các yếu tố tác động
như sinh thái thời tiết nhiệt độ ánh sáng, từ đó tạo điều kiện trong
phòng thí nghiệm phù hợp cho nấm phát triển.

Các nhà khoa học nuôi đông trùng hạ thảo bằng hai phương pháp ở môi trường
nhân tạo nhân sinh khối lượng và nuôi trực tiếp trên ký chủ là con nhộng
tằm.
Với ký chủ là nhộng tằm chúng tôi có thể chủ động được nguồn cung cấp và nó là loài côn trùng làm thức ăn cho con người nên
không gây hại. Trong môi trường nhân tạo có hai thành phần dinh dưỡng
chính là nuôi nấm đông trùng hạ thảo phát triển và giá thể để đỡ thường
là gạo lứt. Các nhà khoa học đã khử trùng hết yếu tố vi sinh vật bên
ngoài sau đó mới cấy nấm đông trùng hạ thảo vào bên trong với thời gian
phát triển 60-75 ngày sẽ có được sản phẩm hoàn thiện.

Nhóm nghiên cứu Viện bảo vệ thực vật sẵn sàng chuyển giao công nghệ
nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo cho các bên có khả năng và mong muốn
nhân rộng sản phẩm để bán tới người tiêu dùng.*Viện bảo vệ thực vật*mong
muốn các nghiên cứu sẽ được thương mại hóa để đưa sản phẩm tới nhiều
người tiêu dùng. Vì vậy chúng tôi sẵn sàng chuyển giao công nghệ cho cá
nhân hay doanh nghiệp có nhu cầu.
Đây được cho là động thái tích cực để đưa loại dược liệu quý hiếm tới
nhiều người tiêu dùng bởi từ trước đến nay do giá thành của đông trùng
hạ thảo rất cao trong khi ngoài tự nhiên ngày càng cạn kiệt nên nhiều
đơn vị không muốn chuyển giao công nghệ ra ngoài mà thường giữ độc quyền
phân phối.

Tuy nhiên, theo tiến sĩ Nhạ, không phải doanh nghiệp hay cá nhân tổ chức
nào cũng có thể tiếp nhận công nghệ này vì để nhân nuôi nấm đông trùng
hạ thảo cần phải có chuyên môn nhất định về vi sinh vật côn trùng sinh
học và có cơ sở phòng thí nghiệm đảm bảo.

Nếu chuyển giao kỹ thuật các doanh nghiệp nhân nuôi và bán ra thị
trường với khối lượng lớn giá thành của đông trùng hạ thảo có thể giảm
xuống nhưng không nhiều vì hiện ở Việt Nam rất ít nơi có thể tạo ra sản
phẩm này trong khi chi phí bỏ ra sản xuất lại cao.
Trong môi trường nuôi cấy trên ký chủ Viện bảo vệ thực vật sử dụng nhộng tằm
còn sống và đặt ở cơ sở uy tín không sử dụng hóa chất. Sau thời gian cấy
vào bên trong nhộng, đông trùng hạ thảo sẽ phát triển thành hệ kín bên
trong ký chủ và sinh ra hệ thống quả thể là các đầu tua ra bên ngoài với
độ cao 4-5 cm. Màu đỏ tươi trên quả thể chính là chỉ thị của chất
Cordycepin có chức năng phòng chống u xơ.

Tiến sĩ Nhạ cho biết trong khi các sản phẩm đông trùng hạ thảo tự
nhiên*được bán với giá một tỷ đồng mỗi kg thì Viện bảo vệ thực vật chỉ
bán 100 – 120 triệu/kg với sản phẩm trên con ký chủ và ở dạng môi trường
nhân tạo tương đương 7 triệu đồng/kg.

Về thành phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo mà nhóm nghiên cứu
tạo ra, trung tâm chỉ tập trung vào hai hợp chất chính là Cordycepin có
chức năng phòng chống u xơ, tiền ung thư và Adenosin là thuốc điều trị
trong tim mạch. Kết quả Cordycepin đạt 0,14 mg/gram sinh khối và
Adenosine là 0,32mg/gram sinh khối. Kết quả này cao hơn nhiều lần
so với sản phẩm cùng loại được nhập khẩu từ Trung Quốc đang
phân phối trên thị trường.
Nấm đông trùng hạ thảo của Trung tâm còn có ưu điểm là các thành phần tạo
ra đều có nguồn gốc thiên nhiên, không có hóa chất, đảm bảo sức khỏe
người tiêu dùng, hiện nhóm đã có sản phẩm bán tới người tiêu dùng nhưng
không có đại lý phân phối, nên người có nhu cầu có thể đến Viện bảo vệ
thực vật để đặt mua.

Thông tin liên hệ viện bảo vệ thực vật HN:*
Địa chỉ: Phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, HN*
Cơ sở sản xuất 1: Phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, HN*
Cơ sở sản xuất 2: Mây Ngàn Villa- khu 1- thị trấn Tam Đảo- tỉnh Vĩnh Phúc.*
Hotline:*0979049152 – 0911074897